¿Sabías que el helado es una fuente rica en triptófano?

¿Sabías que el helado es una fuente rica en triptófano?

Este capricho tan apetecible como postre en verano, al ser rico en triptófano, un aminoácido esencial precursor de la serotonina “la hormona de la felicidad”, tiene efectos relajantes y ayuda a dormir mejor.

¿Dónde está el secreto?

La principal fuente de este aminoácido esencial la encontramos en los productos lácteos, componente básico del helado. Pero ahí no reside todo el secreto, el mejor modo para poder disfrutar del placer de un helado sin sentir que sumamos calorías en vano, es diseñando nuestras propias recetas a partir de alimentos saludables y naturales.

Hoy te contamos cómo hacer tus propios helados de una manera fácil y sencilla, y qué alimentos incluir para potenciar los beneficios de este aminoácido.

HELADO DE PLÁTANO Y AVELLANAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes

  • 5 plátanos
  • 25g de almendras picadas
  • 1 yogur natural
  • 1 cucharada de miel
  • Pepitas de chocolate negro +75%

 

Pasos a seguir

1º Trituramos los plátanos junto con el yogur natural

2º Añadimos las almendras y la miel, y trituramos de nuevo hasta que se vean todos los ingredientes integrados

3º Vertemos en un recipiente, alisamos la superficie y lo metemos en el congelador

4º Pasados 5 minutos, sacar el recipiente y remover para evitar que se formen cristales. –Repetir este proceso 2 o 3 veces-

5º Una vez completado el paso 4, dejar reposar en el congelador y pasadas 3 horas, ¡listo para servir!

 

Foto receta triptófano

Lee nuestro post acerca del triptófano aquí: “¿Estrés, fatiga, insomnio? ¡La clave está en el triptófano!”.

Por | 2017-08-03T16:02:23+00:00 24/07/2017|Comentarios desactivados en ¿Sabías que el helado es una fuente rica en triptófano?