Súper snack: pudín de chía con triple capa de té matcha, yogur y cacao

Súper snack: pudín de chía con triple capa de té matcha, yogur y cacao

¿Conoces los beneficios de las semillas de chía?

Su gran cantidad de ácidos grasos omega, le da unas propiedades:

  • Antiinflamatorias
  • Antioxidantes
  • Saciantes
  • Protectoras del sistema cardiovascular
  • Potenciadoras de la capacidad mental
  • Fortalecedoras del sistema inmunológico
  • Reductoras del colesterol
  • Reguladoras de la glucosa en sangre

Además, es una fuente rica en minerales (calcio y hierro) y fibra. Gran parte de esta fibra son mucílagos, textura ideal para utilizarla como sustituto del huevo en recetas veganas.

Ingredientes base te matcha

  • 2 cucharadas soperas de semillas de chía
  • 200ml de bebida de almendras
  • 1 cucharada de té marcha en polvo
  • 1 cucharada de miel o sirope de arroz

Ingredientes capa de yogur

  • 1 o 1/2 yogur natural o de soja

Ingredientes capa de cacao

  • 80ml de bebida de almendras
  • 2 plátanos grandes
  • 2 cucharadas de cacao puro en polvo
  • 2 onzas de chocolate (opcional)

Pasos a seguir

Para hacer la base de té matcha: vertemos en un recipiente con tapa la bebida vegetal, las semillas de chía, el té matcha y la miel o sirope de arroz. Tapamos y agitamos hasta que todo quede bien mezclado. Dejamos reposar en el refrigerador durante 4-6 horas para que la chía pueda reposar y formar el mucílago que dará la consistencia de pudín.

Para hacer la capa de yogur: Pasadas las 4-6 horas, remover la base de té matcha del pudín y añadir el yogur encima.

Para hacer la capa de cacao: trocear los plátanos y batir junto con el cacao y la bebida de almendras hasta obtener una crema espesa.

Dejar reposar y enfriar en la nevera durante 30 minutos – 1 hora.

Añadir fruta o frutos secos al gusto

Y… ¡ listo para comer!

Healthy breakfast. Matcha, almond milk, cocoa chia seed pudding with fresh fruit, berries, mint, chocolate in glass over wooden board, grey wall background, selective focus, square crop, copy space

Lee nuestro post: “Los principales estimulantes y sus variantes”.

Por | 2017-08-03T16:06:55+00:00 03/08/2017|Comentarios desactivados en Súper snack: pudín de chía con triple capa de té matcha, yogur y cacao